芒种是二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气。《月令七十二候集解》曰：“芒种，五月节。谓有芒之种谷可稼种矣。”“芒种”的“芒”字，是指麦类等有芒的作物开始收获；“芒种”的“种”，是指北方谷、黍、稷类作物开始播种，还有南方有芒的水稻也要赶快插秧了。种曰稼，敛曰穑。芒种真是亦稼亦穑的大忙季节。芒种时节可以说已经进入典型的夏季，天气开始炎热起来，同时也是一个农事忙碌的节气。有农谚曰：“春争日，夏争时”，所以人们通常也把“芒种”称为“忙种”。但是，年轻的学子一定要注意，节令的“芒种”一定不能写成“忙种”。
古代北方芒种时节正处于夏收、夏种的大忙季节，而天公有时会不作美，连日的阴雨往往会造成小麦直接在穗上发芽，烂于田地之中，使农民们心急如焚。而夏种时，如遇伏旱严重的天气，会使复播的秋苗直接旱死，造成绝收。在农耕时期人们靠天吃饭，往往只能祈求上苍，所以官方和民间都会有一些祈雨和祈晴活动。而在南方时至芒种，百花就要开始凋零了，民间多在芒种之时祭祀一下花神，为其践行，同时表达人们对百花的感激之情。另外，芒种前后正好遇上端午节，所以还有很多民俗，诸如吃粽子、赛龙舟、挂艾草、戴香包、饮雄黄酒等。端午节为每年的五月初五，与春节、清明节、中秋节并称为中国民间四大传统节日，是中华民族最为古老的民俗大节。
从芒种节气开始，天气甚热，雨水较多，湿度增大，北方进入雷雨、阵雨天，南方则进入梅雨天，所以无论起居饮食都要着重“防湿”。所以这样也就决定了芒种的养生总则为：健脾祛湿，养心安神。
《素问.四气调神大论》曰：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实，夜卧早起···养长之道也”。芒种节气正值6月上旬，昼长夜短，阳消阴长。所以作息上则要做到晚睡早起，坚持“子午觉”（子午觉则是在指午时11-13点期间午睡半小时到一个小时，子时23点到早上6点期间进行睡眠）这样可以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，以使阴阳气血调和。
随着天气逐渐闷热，容易造成情绪的烦闷，急躁，易怒等情况。在芒种时节，精神调养上则应该使自己精神保持在轻松、愉快的状态，切忌恼怒忧郁，而良好的情绪使得咱们的气机能宣畅，通泄自如，也可预防情绪剧烈波动后引发的癫痫，高血压等疾病。
芒种过后，最为明显的是午时天热，人易出汗，因此衣衫勤洗勤换，同时也应该多洗澡。这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。但须注意一点，在出汗时或汗多时不要立即洗澡，有句老话：“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮。”从中医上来讲：“汗为心之液”，因此午时运动流汗最易伤心。对爱运动的人，建议在气温较为凉爽的早晨或者傍晚适当运动，建议以快走，慢跑，八段锦等方式为主。而在运动时必须保证足量饮水，出汗过多，可适当饮用淡糖盐开水或绿豆盐水汤，千万别贪凉。
芒种节气，气温高，湿度大，心脏负荷逐渐加重，有心脏病、冠心病的人要注意保养，少熬夜，避免工作过分紧张，生活要有节奏，可以吃一些保养心脏的药食，可以用麦冬、桂圆来泡水饮，气虚乏力者可加西洋参，或桂圆莲肉小枣小米冰糖粥，或麦冬桂圆肉枸杞菊花茶。
中医认为心与小肠相表里，芒种开始，湿热更重，如湿热内积，心火重，小肠积热，就会出现小便黄短，舌红苔黄，大便秘结，口舌生疮，这样也就是的代表饮食上就应该少吃辛热之品，如白酒、羊肉、辣椒、花椒等。适当吃些黄瓜、青菜、绿豆来清暑。
讲到芒种的饮食调养方面，历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒，是以谓之疾首。”这句话的意思是说在饮食上不要过食滋味过于浓厚的食物，同时不饮烈酒。因为这些都是招致疾病的开端。在唐朝，孙思邈提倡人们“常宜清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”“善养生者常须少食肉，多食饭”，而在元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味。”这里不单一强调饮食清补的同时，还说了一点需要的注意的，就是不要吃过咸、过甜。
首先饮食过咸，会使血压升高、甚至造成脑血管功能障碍。吃甜食过多，对人体健康也不利，会引发高血脂症和高胆固醇症，严重者还可诱发糖尿病等。
讲到夏季啊，就要讲到一下女性朋友的养生注意事项，随着天气渐热，饮食上相信很多女性朋友都喜欢过多食用西瓜，冰棒啊这类的寒凉食物，以达到降暑降温。但是了，需要注意的是在月经期或产后期间的是忌食生冷性凉之品，因为极易诱发痛经，经期不畅，小腹疼痛以及肠胃病等，所以特殊时期，特殊对待，忍忍还是有必要的哈。
总之，夏季饮食应少荤多素，宜多食蔬果谷物类。在果蔬中尤其推崇“瓜族”，如苦瓜、冬瓜、西瓜、香瓜等。夏季在中医“五味”中对应于苦味，主入心经，因此苦味食物大都具有清热解暑、燥湿坚阴的作用，芒种后适当吃一些苦味食物，如苦瓜、莲子、生菜等，对人体大有益处。正所谓“苦夏食苦夏不苦”。
最后介绍一道适合芒种食用的养生菜品：苦⽠炒鸡蛋
这个做法相信大家都会，所以我就简单的说一下即可。苦瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤，切小片。锅中倒水，放入少许油，盐，之后烧开，放入苦瓜焯水断生，捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入适量盐，少许清水打匀。这里你肯定会问，为什么要加水，其实加入少许清水可以使蛋液更嫩。最后锅中倒油下锅，烧到五成热时转小火，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液稍微凝固时放入苦瓜翻炒至熟即可。
其中苦⽠具有清热消暑、养⾎益⽓、补肾健脾、滋肝明⽬的功效。苦⽠炒蛋是⼀道很普通的家常菜，⽤苦⽠和鸡蛋⼀起煎炒⽽成。这道菜的功效主要是清热解毒、增进⾷欲、助消化。
用户评论