有人说，西梅吃起来就像水李子，酸酸甜甜、味美多汁。其实，两者虽然口感类似，但在实际营养价值上却大不相同！不仅在我国大受欢迎，在欧美国家该水果还有着“人体清道夫”的称号，是许多家庭必备的水果。
尤其是每天都吃几颗西梅的人，身体还会发生许多惊喜变化：
西梅还被称为天然的“通便器”，不仅是因为西梅中含有大量的膳食纤维，它具有润肠通便的作用，还有其山梨醇这种糖醇的成分，正是因为它不易被机体消化吸收的特点，未必吸收部分又能在结肠内高渗而吸水，从而达到通便的效果。
对于特殊群体如孕妇、哺乳期女性，往往营养师们也推荐他们食用西梅来缓解便秘。不过，要提醒大家的是，如果你已经被确诊为便秘，切记不要把西梅当药物，只是食疗水果，具体还需去医院做相关的诊治。
此外，西梅中的钾元素相对较高，在众多水果中也可以脱颖而出。从《中国食物营养成分表》中显示的数据来看，每百克西梅中含150mg的钾。
丰富的钾元素既有维持神经肌肉张力、传导的作用，还能促进细胞代谢。对于血压高等高血压人群而言，机体补充适量的钾元素，还有助于体内较多的钠，对稳定血压有利。
西梅中还有丰富的维生素C，它具有较强的还原性、抗氧性，尤其在皮肤的作用上，还有助于合成胶原蛋白，对保护血管弹性、促进血液循环十分有益。
不仅如此，对于血糖高等糖尿病人群也不用担心，西梅属于低血糖生成指数、低负荷食物。
另外，在动物实验上发现，西梅中的天然抗氧化物质，还具有一定的抗组胺，即抗炎的作用。《本草纲目》中提到西梅的作用，止汗、下血、止渴、反胃、治痢疾、消肿、杀虫等。
还有的人疑惑，为什么洗西梅时，水会变成紫色？这便是因为西梅中，特别是西梅的外皮含有丰富的花青素，它是水溶性维生素的一种，有溶于水的作用。所以，并不是这样的西梅有问题而是正常现象。
不过，不建议大家食用过多腌制的西梅干，这样的蜜饯酸酸甜甜，可热量却很高，该做法则不适合肥胖、慢性疾病人群食用，最建议大家吃新鲜西梅，其营养价值也是最高的。
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