30. 天津：松弛的包子馅儿，凝固的焦熘壳儿

北京到天津的高铁只要半小时，比去京郊都方便……这还说啥呢，安排起来！

天津很近，但很陌生。传说中的天津包子和煎饼果子，天津网红街道上的网红小店，和京鲁菜同源的天津菜……我都没吃过。

于是找了一位天津朋友，按两天一晚定行程，要求每顿饭不能重样儿，还得吃个明白（雨前：没在怕的。

【时间轴】

0:49 天津一日游/周末游行程，该怎么安排？

5:19 天津包子：传统水馅儿包子，像天津人一样松弛
提及餐厅：狗不理，同義成厨艺馆。

图片：同義成的传统肉馅、天津素、酱肉馅儿、南瓜虾仁馅儿包子

17:27 天津人的饮品：网红gelato和老天津刨冰

提及餐厅：如饴富食。

28:36 儿时的味觉记忆：炫技但凝固了时代的天津菜

提及餐厅：玉泉饭庄，燕春楼。

图片：燕春楼的焦熘里脊，鸡茸干贝，全爆和红烧牛舌尾。

50:29 不可撼动的早餐王者：煎饼果子

提及餐厅：老李煎饼果子（五大道店）。

1:01:00 天津的西餐有惊喜！

提及餐厅：MIKELI BARBECUE，安范fine family barbecue，Pasta Go-Go。
图片：MIKELI BARBECUE的猪肋条、牛胸口、牛肋条和苹果派。

【本期鸣谢嘉宾】

@雨前羽街，天津人，美食爱好者，不吃香菜。

【本期配乐】

Mozart  - Epistle Sonata in D Major K.245