按理说，现在不管微博还是微信上各种各样的美食帐号数不胜数，大家也是屡见不鲜了。但是ins上的一个美食帐号可是火的不要不要的，为什么呢？原来啊这是一个只分享面条的帐号。你看它的杀伤力有多大？
爱吃面条的人也不在少数，中式的拌面、拉面、炸酱面、刀削面、热干面、臊子面，日式的拉面、西式的意大利面等等等等，试问谁会不爱吃面呢？不过，很多人都说吃面会长胖，真的有这么惨么？
今天，作为一个资深面食爱好者，就来给大家讲讲关于吃面的那些事儿。
如果说面条会让人长胖的话，那么罪魁祸首一定来自于这个升糖指数，也就是大家平时所说的GI指数。具体原理就是：当我们吃下某种食物后，血糖迅速升高又迅速下降，波动幅度巨大，这就是高升糖食物。高升糖食物通常消化得快，也很容易饿，就容易吃更多、摄入更多热量。而低 GI 的食物则容易有比较持久的饱腹感，自然不会吃多，摄入热量少了，你就瘦了。
所以吃面条会不会胖，主要就看升糖指数！不同种类的面条，升糖指数的差异也就很大：比如泡面，就属于高 GI 面食。而云吞面、黄面、粉丝等就属于低 GI 面食，减脂党完全没必要避之不及，别吃多了就好。
一、面条怎么吃不会胖？
最适合中午吃
面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有 B 族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。
所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择，晚上吃面的话消化吸收都比较困难。
选择比较筋道的
一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，越营养，因此，减肥期间的你要维持身材的话最好多选择那些比较筋道的面条，以防摄入过多的碳水化合物。
吃温热的面
面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
二、想要增肌减脂吃什么面呢？
增肌之选：意面
全麦意面每 100 克含有 71 克高质量碳水，14 克蛋白质，升糖指数甚至低过全麦面包，还富含非水溶性纤维！比起白面白米，营养更丰富、身体负担却更低。
减脂首选：荞麦面
荞麦面是岛国妹子减脂的首选主食！作为优秀的粗粮，荞麦面中含有锰、锌等元素，如果把荞麦面作为主食定期吃，能够获得比较高的饱足感，重要的是热量也很低，一碗荞麦面，只有 296 大卡。
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