《食疗本草》记载：“（莲子）主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。”莲子肉是中医在临床上常用的一味药物，具有补脾胃的功效，常被用来治疗脾胃虚弱。对于食欲不好，腹泻，中医常常要用到莲子，因为它不仅能够补脾胃，还能够消除胃肠道里的湿气，增加食欲。《本草纲目》记载莲子具有“清心去热”，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗效。此外，莲子还能固肠止遗，对大便不成形，男性遗精、遗尿以及女性白带增多问题，有较好的效果。
心慧荷
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竹含樱
芋头百合莲子汤 材 料:芋头、鲜百合，莲子、冰糖、桂花 做 法: 1. 莲子浸泡了一夜，洗净。 2. 鲜百合掰片，洗净备用，芋头处理好切小块。 3. 芋头，百合，莲子放电饭煲里 4. 加几粒冰糖，适量清水。 5. 选择粥，按煮饭键开始。 6. 大约40分钟，芋头百合莲子汤完成。 7. 撒上桂花点缀。
竹含樱
桂圆莲子红枣甜汤 材 料:红枣、桂圆适量，莲子、冰糖适量 做 法: 1. 莲子加清水泡发。 2. 红枣淘洗干净，桂圆剥去外壳，一起放入多功能锅，加适量的清水。 3. 盖上盖子煮至莲子熟透。 4. 最后加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
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冬瓜莲子汤 材 料:莲子、冬瓜、银耳，枸杞、冰糖各适量 做 法: 1. 冬瓜去皮洗净切粒，银耳用温水泡开，剪去根部撕成小块，莲子去芯； 2. 砂锅加水烧开，倒入银耳、冬瓜； 3. 大火烧开改小火煲20分钟； 4. 加入莲子、枸杞、冰糖再煲10分钟即可。
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莲子百合红豆粥 材 料:大米20克、红豆30克，莲子20克、百合10克，冰糖适量 做 法: 1. 鲜百合用开水焯一下捞出备用，这样可以去除苦味 2. 红豆提前浸泡一夜，开锅后倒入锅中，开锅转中小火煮10分钟 3. 放入大米不停搅拌至开锅 4. 倒入莲子，熬煮20分钟 5. 此时的粥已经很浓稠，倒入百合煮5分钟 6. 最后倒入冰糖，熬化即可
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百合银耳莲子羹 材 料:银耳1朵、百合30g莲子20g、大枣15g枸杞5g、冰糖15g 做 法: 1. 把原材料都泡上，银耳和百合需要提前泡两个小时。 2. 把银耳去蒂后撕成小块，清洗干净，放入砂锅，加入水。 3. 大火烧开之后，转小火煮半个小时。 4. 银耳煮半个小时之后加入百合煮十分钟。 5. 然后在加入莲子。 6. 接着放入红枣煮一会之后加入枸杞和冰糖，在煮十分钟即可。