腊八粥
今天是四九第一天，也是腊月初八。腊八在古代是个节日。腊八节。
1.腊日
古代有个节日叫腊日，先秦时期就有。
我们好像在《古诗源》的“伊耆氏蜡zhà辞”里面讲过这个话题。当时讲的是中国最原始的古诗的起源，是和祭祀有关。
从汉代开始，腊日就成了一个正规的节日了，官方规定，一年年末，什么时候开始祭祀呢？冬至以后的第三个戌日，这一天就是腊日。腊日祭祀祖先，所以叫腊祭日。
后来，腊日又演变成了腊月初八，这一天就成了腊祭日。
现在我们看日历，也没有几个人能准确地找到哪一天是冬至以后的第三个戌日了，比如今年的腊日，按照汉代的说法，就应该是1月23日，农历腊月十三，这样，每年的腊日实际上是不一样的。
2.腊八
大概是从南北朝时开始有腊八节的。南北朝时的腊八，就有了明显的佛教色彩了。因为那个时候佛教在中国很流行，不论是北方中原少数民族政权，还是南方的南朝，都盛行佛教。
但是在南北朝以前，年终岁尾就有祭祀的节日和传统，只不过到了南北朝时期腊日和腊八就合流了。
于是，后来，腊八这一天，就是祭祀的日子。我们中国人祭祀祖先，这是祭祖的日子。
这是腊八，也叫腊日了。
这不是外国的节日啊，这个原本就是中国的节日。因为它是古代的腊日和腊八节合并在一起的，现在已经没有腊日了，只有腊八节了。
3.腊八粥
我们国家无论南方北方，都有喝腊八粥的习惯，这个习惯已经上千年了。
喝腊八粥这个传统，据说是从印度的佛教来的，是为了纪念佛祖释迦牟尼。传说佛陀是腊月初八这一天在菩提树下大彻大悟的。所以腊八这一天也是佛祖成道纪念日。
腊八粥，这个和佛教有关。但是腊日这个传统的节日，从冬至第三个戌日演变成后来的腊八，固定到一年的最后一个月（腊月）的初八，这是有渊源可上溯的，这是我们中华民族古老的民俗，它不是某种宗教，但是到了腊八这一天，在寺庙里面都会纪念释迦摩尼佛祖。也会喝腊八粥。所以，说腊八节是佛教的节日，这也不矛盾。但它也是我们中华民族的传统节日。
而在我们民间，家家户户也都有喝腊八粥的传统。不光喝腊八粥，我们还祭祀祖先。
4.腊八粥的做法和营养
腊八粥的做法，各个地方都不一样。
我家里今天也煲了腊八粥，里面除了大米，还有高粱米（粘的），还有黑米，核桃，红枣，栗子，花生，红小豆，莲子和薏米。
通常腊八粥里面，谷物，豆类，果仁，这三种，每种都要派几个代表。
果仁，比如可以放杏仁，杏仁可以润肠，宣肺止咳，还能平喘，对肺系统和肠道都有好处，便秘的人可以用杏仁煮粥喝。还有，杏仁分为苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁是有毒的，养生的话，用甜杏仁。但是不管是哪种，都不要放太多。
这个粥做出来浓浓的，很厚重，属于中医里面经常讲的肥甘厚腻的一类，它的功效和能量，其实不比鱼类肉类差。
而且熬成粥，本来就很滋补。比如，很多人经常熬夜，或者有失眠问题，如果经常喝粥这样滋补的食物，身体里面补进去这种蕴含充足能量的水分之后，就能滋阴，然后睡眠就会变好了。
很多有失眠、神经衰弱的人可以试一试经常煲粥喝。
现在网上也有很多人在讲碳水化合物，优质的碳水化合物，不提倡喝粥，说粥里面的碳水不是优质的碳水，但是粥这种食物，已经滋养了我们这个民族好几千年了，现在也还有说法，说煮鸡蛋不能吃，也不营养，然后，我们就不知道究竟什么东西能吃了。
不同食物碳水化合物含量
5.寒冬腊月，脾胃阳气最旺
这个腊八粥能够滋补，所以，这个粥，通常脾胃虚弱的人吃了之后是不容易消化的，所以，冬天的时候，寒冬腊月，天最冷的时候，人的脾胃，五脏里面的气也最足，阳气最旺，这个时候，吃这样厚重的，滋补的粥，胃也能够消化掉。所以你看，是不是也是很科学的？
而且，这个粥，大部分都是植物的种子，里面蕴含的能量非常足，这个粥喝下去，不管是寒冬还是腊月，身体立刻就会感觉暖暖的，它能为身体提供充足的能量。
身体能量，在中医来讲，包括气和血，还有精。血足了能养神，所以，气血精，就转化成了精气神。
精气血→精气神。精和气血，这讲的是中医，精气神，这讲的是传统文化。
于是，这就从中医从养生讲到传统文化了，都能讲得通，都是通的。
一个腊八粥，精气神都有了。
所以，这个腊八粥，不光是腊八这一天喝，冬至过后都可以喝，几天喝一次，或者一个礼拜喝一次都可以。
6.冬天养藏的原理
昨天我们也提到了，即使在广州这样靠近热带的地方，广州这里有北回归线穿过，是热带和亚热带的交接处，即使在这样热的地方，到了冬天，寒冬腊月的时候，虽然外面气温有的时候会到20几度，但是屋子里同样很凉，这种凉，是那种墙壁，地板里面都能透出来的寒气，顺便说一句，因为气候的关系，这里的屋子里面通常没有地板，通常是地砖，即使你住在很高的楼层，比如五楼六楼，八楼十楼，地面和墙壁里面也是同样会渗出寒气来。
这是什么原因呢？
原因就是，冬天，甚至包括秋天，秋天冬天，是大地吸收太阳的热量，然后，到了春天，夏天，是大地释放冬天吸收的热量，地球好比人的身体，那么，冬天是合，夏天是开，冬天是储备，是只吸不放，夏天刚好相反。这也是为什么中国文化里面会讲到“秋收冬藏”，冬天真的是养藏，不光人的身体在养藏，藏阳气，大地也在养藏。
所以在冬天的时候，待在屋子里面，你总会感觉身上的热量不知不觉就耗掉了，这个和外面是多少度，并没有绝对的关系，而是和冬天还是夏天有很大关系，夏天的时候，即使外面温度不高，但是屋子里面也绝不会冷，而冬天呢，即使外面是20度以上，屋子里面也会冷。
所以通常，比如一天最高气温只有十四五度的时候，只要是晴天，我都会带着孩子到外面，到球场上去玩一玩，或者，如果有太阳的话，我们通常中午的时候，会坐在阳台看书，喝茶，晒太阳。一直晒到额头或者脖子微微出汗。
也是因为这个原因，过去我很少吃辣椒，现在到了南方，冬天反倒喜欢经常吃辣椒。因为广州这里，不光是屋子里凉，气候也潮湿。和广东紧邻的是湖南，在广东北面，湖南的辣椒炒肉非常有名，那个辣椒也非常的辣，原因也就好理解了，为什么湖南人爱吃辣。
7.腊八祭祖
腊八节，除了喝腊八粥，还要祭祖，中国人祭祖的传统是全世界唯一的，腊八节，除夕，清明节，重阳节这些节日里都会祭祀祖先。
除了祭祖，还要祭拜神明，神明到底在哪里？我们不知道，但是不知道也会祭拜一下，这是我们老祖宗的信仰和民俗。
8.从狩猎腊祭到杀年猪
在古代最早的时候，有冬天狩猎准备过年的传统，到了现在，这个传统没有了，取而代之的是过年杀年猪，通常在农村，家里的猪养了一年，或者更早的时候会养两年，然后到了腊八这个时候，就开始要杀年猪准备过年了，这样，一头猪，或者半头猪，一家人吃一个冬天，我记得小的时候，家里杀猪那天很痛苦，因为早早就得起来，大冬天里，一大早，外面还是零下二十多度呢，屋里屋外的门就开了，然后冷风就吹到屋子里来了，然后，会有很多人都过来帮忙，杀猪。
然后，烧一大锅开水，褪猪毛，然后就是一顿忙，忙了大半天，从大清早一直折腾到下午，所有的人坐在一起，喝酒吃肉，那真的是大口喝酒，大块吃肉，不过，杀猪那天吃的肉其实不好吃，吃的方法太原始太粗犷了，真的是大块大块的肉，然后煮完了，蘸酱油调料吃，或者炖酸菜，因为一家人都忙得要命，没时间做得精细，就是大锅菜，十几个人甚至二十多人一起吃。
如果你想吃那种做得很精致的，得过些天，到了过年的时候，才会精雕细琢。
现在我不知道很多地方还有没有这个习俗，不过好像听说好多地方都不让养猪了。
其实呢，现在中国基本上已经差不多完成了城市化，乡村里人越来越少了，森林面积也增加了，可以在大山里面养猪养鸡，家禽家畜，经常运动才会健康。不要圈养。不是什么都适合工业化的。
然后大山里养的猪和鸡，卖到城里，还能卖上好价钱，现在很多年轻人，比如大学生一毕业就难找工作，可以回农村创业，国家也可以提供支持。
这个是田园生活啊，如果还能赚到钱的话，那也很美是不是？
9.消失的田园，精神的家园
其实田园生活，不管哪个时代，都是人类社会很重要的一环，这一环没有了，人类的很多心理问题就多了。
你看现在，一个人从上小学开始就不开心，就没有快乐了，家长们都说这是内卷造成的，其实学习压力的因素有，但也不是全部，否则的话，你看，现在的成年人，你问一问，有几个是快乐的？成年人也不快乐了，对吧。
于是，各种肿瘤问题，各种疾病，就都来了。这也和人的心情有很大关系。
我们聊的养生话题，它从来都不是一个孤立的话题。
人类社会是一个整体，只有开心的人乐观的人多了，整个社会才会变得更好。
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