带鱼曾经是江浙沪地区饭桌上出现得最多的鱼。在计划经济年代,排队买带鱼是菜市场里的一景,买了多少钱一斤的带鱼则是灶头间家庭主妇们聊天的话题。以前,菜场路有个专门的岗位叫“刮鱼鳞”,刮下来的鱼鳞、鱼鳃和其它鱼内脏一起是可以卖钱的。
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