声音简介
原料
银鱼150克，鸡蛋2个，水发木耳、韭菜各25克，盐、料酒、香油、花生油各适量。
做法
1 银鱼去头尾，洗净，沥干水分。
2 鸡蛋打入碗中搅匀。
3 韭菜择洗净，切段。
4 炒锅注花生油烧热。
5 下银鱼炒熟。
6 倒入鸡蛋液。
7 加入水发木耳、韭菜段。
8 烹入料酒及少许清水，撒入盐，用小火烧透。
9 淋香油，出锅即成。
巧招
煎银鱼时要不时翻动，不可用力过猛，防止破碎。
特別提示�正常的冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼，呈自然弯曲状，体表色泽呈乳白色，无明显异常。
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1336944bmtv
这个挺好做做
惠风huifeng 回复 @1336944bmtv：
是的，也简单，我家常做。
谢谢老师！周末愉快！