血型与减肥的饮食指南
王安兰教授 (武汉市武昌铁路医院)
在现实生活中，有的人大碗大碗地吃饭，大块大块地吃肉，却不用担心发胖；相反有的人整日粗茶淡饭，清汤寡水，却照样要饱受减肥之苦。这里面除了有营养吸收度和能量出入平衡问题之外，美国自然疗法专家彼得·达丹姆最近提出了一种新的减肥观念——血型饮食。彼得的理论认为，人体对食物中营养成分的吸收和利用与其血型有关，如果能按照后者，选择吸收度不高，但是利用率很充分的食物，就能够达到既瘦身又营养的目的。根据他的总结：
O型血的人吃瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜，会减轻体重；而谷物、豆类、卷心菜和土豆等对减轻O型血者的体重无效。
A 型血的人适合以素食为基础的食物，如蔬菜、豆腐、黄豆等。A 型血的人常吃素食不但可减轻体重．而且还可以防癌和心脏疾病。
B型血的人，更适合肉类和蔬菜，奶类食品对B型血人亦不错。B型血的入应少吃鸡肉、玉米、西红柿以及各类坚粜。
A B 型血的人，既需要肉类蛋白质，也需要植物蛋白质，但是，A B 血型的人消化系统很敏感，所以，A B 血型的人宜少食多餐。此外，鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品似乎对A B 血型的人效果也很好。
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