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李彦国这一会儿突然间觉得，应该普及一下小米饭的各种做法才好，小米饭不像大米饭普及，没准做法大家还想知道呢！
打开写作平台app，李彦国输入文章的标题《我喜欢的几种小米饭做法》
文/李彦国
一、小米焖饭有两种做法：
①是将红薯、山药、茄子等炒在锅里，再放入黄黄的小米，加水，一齐焖熟。吃时不需另配菜，这是小米焖饭的一种做法。
②是纯小米焖饭，配以炒红萝卜条、山药丝、野韭花或农家自制的酸菜。小米饭配酸菜好吃开胃，小米焖饭就野韭花别有风味，野韭花里加青花椒汁，味道更佳。
二、小米捞饭，把小米下到锅里煮熟，用笊篱捞出来，拌之以野菜、箩卜条即可。
三、小米稀饭，把萝卜、山药、南瓜、小米下锅，大量加水煮熟即可。
……。
过去，遇丧葬老人，做一锅稠饭，一锅稀饭。打棺材、抬棺材、打墓穴和起石板的劳动力吃稠饭。其他亲戚等、孝子贤孙一律喝稀饭，管事人站在房顶，严格监督。随着生活条件的好转，吃小米焖饭不再分老幼妇孺，成为家庭的家常便饭，做法也有所变化了。
“这种变化外人怎么可能知道嘞？穷山沟，穷山沟，别人不会理解的嘞！”李彦国竟然自言自语的说。
“还有什么好吃的呢？这闲下来就是想吃呢！抿节，肯定很多人不知道是什么东西，也写下来吧！”
李彦国嘟嘟囔囔的，如果老伴儿在家听到他的言论，一定会问他是不是在说想吸烟想疯了吧？
写完小米饭做法的李彦国竟然又想到了自己最喜欢吃的抿节，心里想着，那种东西很多人不知道，也应该写出文章来，让更多的人知道王金庄的饮食文化才好。
电饭锅已经跳闸了，李老汉就站在厨房里，眼睛紧紧盯着手机，又迅速的接着写下去：
小米饭的做法有很多，关键在于你的创新。其实，米打出来了，怎么吃还不是你自己做主的事情了吗？
在我小的时候，糠炒面、糠窝头是主食，但也不能一日三餐都吃糠。吃得下去，排不出来。大便像女人生娃，需要搭配点面食加以调节。高山梯田里又长不出小麦，哪里弄来白面呢？十天八天吃一顿玉米面就算不错了，但玉米面擀不成面条呀！
有人发现，用榆树根脱皮晒干，去石碾上磨成榆皮面，掺到玉米面里，玉米面就有了一定的粘度，用这种两掺面做成抿节，煮到锅里不化。
玉米面缺乏，还可以和豆角籽等豆类混合，碾成杂面。和面时用开水。
秋天，把南瓜、萝卜、菜根、山药、红薯、豆角等各种菜一齐下锅煮熟，把抿节床放在锅上，攥一把和好的杂面，从抿节床的筛眼里抿下去，一寸长的抿节就掉落在正煮着菜的开水锅里，开水在翻腾，抿节在掉落。
抿完了，往铁勺里倒点油，去火上烧红。油里放进小蒜，待小蒜炒成金黄色时，连勺带调花一齐伸进锅里，立即盖上锅盖。呼噜噜一阵闷响，特殊的油炒小蒜香味传遍左邻右舍。走在街上，老远就能闻出是谁家的抿节饭。
现在生活好了，人们往杂面里掺白面，做出了“新时期的抿节饭”，本是山里人的家常饭，城里人却也喜欢上了，星级饭店里也卖起了抿节饭，啊呀呀，真是有意思。
乡下人的抿节饭，城里人是学不来的，我们的抿节也不只一种味道。比如，春天里，用的是干菜，饭店里就没有这种食材，干豆角、干萝卜条、生红薯片、熟红薯圪瘩儿、还有独特的紫山药，不适合炒菜只适合煮饭的那种绵山药，豆角也分多种，黄没丝，青扁豆……熟油加野韭花。不同菜类不同味道，不同季节做的抿节饭，味道却也不同。
我今天晚上吃的就是小米焖饭，我决定了过两天吃抿节饭，只可惜老伴儿没在，她做的抿节饭可好吃了！
文章写完，天色已经完全黑了。李彦国顺手打开厨房的灯，突然间觉得心满意足。这不吸烟有文章写，日子也没有什么大不了的。等明天天一亮，这周日的时光也就过去了。平常正常的工作时间里，就算是自己放假了，退休了，自己的基金和股票也是有的玩呀！
看一眼手机的电池量，经过这一天的折腾，手机已经只剩下30%的电量了。根本就没有犹豫，李彦国回到房间点亮灯，又把手机充上电，这一会儿心里像开满了鲜花一样鲜艳艳的。哼唱几句歌儿，也说明了内心的欢喜。至于唱什么不重要，唱出来就是给自己听的，为了热闹。
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