我们常说肥胖是因为生活条件太好，营养过剩了，但其实人体必需营养素将近50种，而发胖是因为碳水化合物和脂肪摄入过多。
比如你爱吃的以脏脏包、奶茶为代表的各种甜点饮料，都是糖、脂肪超标的，虽然好吃，但很没营养，只会越吃越胖，长期下去就成了个营养不良的胖子。饮食上保持营养均衡，对减肥来说具体有三大好处。
1.参与能量代谢
你知道的是，肥胖有可能是因为遗传，或者吃太多，或者太懒不运动；但你不知道的是，根据研究发现，肥胖还和某些维生素、矿物质的缺乏相关，尤其是钙、铁、锌、维A、维D 和叶酸这些营养素。
没有足够的维生素，特别容易引起新陈代谢失调，也就是你吃进去的能量不容易被消耗了。
2.燃脂
这是大家最关心的部分啦！
脂肪分解就好像一个流水线工作，先把它们剁成小片，这需要泛酸这种B族维生素帮忙。 然后，这些小片要再分解成二氧化碳和水，排出体外，这就要维生素B2和烟酸来帮忙。
可以这么说，你分解脂肪的任务越重，就越要摄入这些维生素。
3.避免减肥出现的副作用
如果你在严厉地节食，你可能会减少很多体重，但问题是你减少的不光是肥肉，还有很多我们不愿意失去的东西：比如肌肉、还有心脏／肝脏／血液里的血红蛋白，还有头发和皮肤里面的胶原蛋白…
结果是，体重下来了，抵抗力也下来了，头发干枯脱落、皮肤黯淡松弛，值得吗？
仔细回想一下你的日常饮食，上面提到的这些营养素你都足量摄入了吗？
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