旅游课程-餐饮04-常见词汇

上节课我们已经在餐桌前面开始点餐啦，也教了大家惯用的“套路”就是，你看不懂菜单的时候呢，可以直接问对方：“What do you recommend?”当然，你自己会看懂菜单是最好的啦，万一服务员推荐的是你不喜欢吃的，或者你也没听懂人家说的是什么，岂不是很尴尬。

接下来，小编要敲黑板啦，都是知识点，小伙伴们请好笔记哦。

01 常用句型

句型：想要点什么东西。

I would like a glass of beer please.

I’ll have a glass of beer please.

Can I have a glass of beer please?

1.我想要某某东西

I would like …

I would like a glass of water.

I would like the bill please.

Can I have …?

Can I have the bill?

2.我想做某某事

I would like to …

例：I would like to order.

I would like to have the bill.

Can I …?

Can I order now?

02 词汇

预约 reservation

点餐 order

菜单 menu

推荐 recommend

当地的 local

特色/特价 special

素食者 vegetarian

配料 topping

菜单上的分类

前菜/头盘Appetizer、Starter

主餐/主菜Main Course

小吃Snacks

配菜Side dishes

汤Soup

甜品Desserts

饮品/饮料 Drinks/Beverage

酒类Alcohol 啤酒Beers 葡萄酒Wine 鸡尾酒Cocktail 烈酒liquor 

食物分类

沙拉Salad

汉堡Burger

三明治Sandwich

披萨Pizza

意面Pasta

牛排Steak

三分熟Rare 五分熟 Medium 七分熟Medium well 全熟Well done

主食：饭类Rice 面类Noodles

常见食材

鸡肉 chicken

牛肉 beef

猪肉 pork

羊肉 lamb/mutton 羔羊/山羊

海鲜 seafood

鱼 fish

虾 shrimp  prawn

生菜 lettuce 

西兰花 broccoli

胡萝卜 carrot

做色拉用的小萝卜 radish

洋葱 onion

玉米 corn

番茄 tomato

土豆 potato

薯条 French fries/chips，带皮薯角 Potato wedge，土豆泥 Mashed potatoes

鸡蛋 egg

炒蛋 Scrambled egg，蛋饼 Omelette，煎蛋 fried egg，煮蛋 boiled egg

烹饪方法

炒的 stir-fried 油炸/煎的 fried 烟熏的 smoked 烤的 roasted/grilled 

炖的 stewed

切成丁的 diced 切成碎末状 minced

味道 flavor

酸 sour 甜 sweet 咸 salty 苦 bitter 辣 hot/spicy

Is it spicy?

How spicy is it?

Don’t make it too spicy, please.

调味料/酱汁  seasoning/sauce

番茄酱Ketchup

蛋黄酱 Mayonnaise 

辣椒酱 Chili sauce

烧烤酱 BBQ sauce

胡椒粉 Pepper

黑胡椒 Black pepper

黄芥末 Mustard 

芥末 Wasabi

盐 Salt 糖 Sugar 醋 Vinegar 酱油 Soy Sauce 蚝油 Oyster Sauce

肉桂 Cinnamon

餐巾纸 napkin  tissue 吸管 Straw