微生物学与免疫学基础

埃黎耶埃黎赫梅契尼可夫，出生于一八四五年五月十六日，出生于乌克兰，是俄国的微生物学家与免疫学家免疫系统研究的先驱者之一，曾在一九零八年因为吞噬作用的研究而得到诺贝尔生理学或医学奖

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其关心心理与行为的生理学基础基本手段是用生理学描述和解释心理功能，人的高级心理功能，知觉记忆思维都与生理功能，特别是脑相关研究主要问题脑功能，定位，心理，免疫学思想与情感与身体健康的关系，遗传作用等

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本书分为三篇，包括食品微生物学、基本实验技术括号包括微生物纤维观察技术，微生物染色技术，微生物分离、纯化与接种技术，微生物生理生化技术，微生物的综合实验，食品安全的微生物检验技术

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