营养与膳疗学

营养治疗这一治疗疾病的利器在营养学与西医分开后就不受重视了，一直没有发挥出它应有的作用。在医院里仅仅偏于一余，更多以营养膳食科的形象出现，结果导致人们错误地认为营养不治病

注册营养师具体指有膳食营养学，专业知识储备和技能的从业人员，能有效运用营养科学知识，独立帮助不同的人群，包括日常膳食管理指导，医学营养，治疗，食品科学咨询等相关工作

今天我们所涉及到的内容是不同疾病不一样的营养，比如心脑血管，疾病与营养，包括后边糖尿病与营养好，我们先来学。我们先来探讨一下高血压患者除了控炎，在膳食和药物治疗上应该注意什么，高盐饮食会导致或加重高血压，这是众所周知的道理

当目标人群无法进食普通膳食，或者无法用日常膳食满足企营养需求时，特殊医学用途配方食品可以作为一种营养补充途径，其治疗，康复及集体功能维持等方面起着重要的营养支撑作用

在营养学上，能使人体的营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，能量及各种营养素，满足人体生长的发育，生理及身体活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例的膳食，称作平衡膳食

膳食的科学搭配可以产生一种营养物质，促进另一种营养物质在体内消化，吸收与利用过程的积极效果，从而增进营养与促进健康机体获取到均匀全面的营养素，有利于食物营养协同作用的有效发挥

第二节平衡膳食在营养学上能够能使人体的营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，能量及各种营养素，满足人体生长，发育，生理及身体活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例的膳食，称作平衡膳食

第二节平衡膳食在营养学上使人体的营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，能量及各种营养素，满足人体生长，发育生利机身体活动的需要，且各种营养数字间保持十以比例的膳食称作平衡

公共营养主要包括以下研究内容，膳食营养素，参考摄入量，膳食结构与膳食指南，膳食调查与评价，膳食监测，营养交教育食物营养规划与营养，改善社区营养，饮食行为，营养食物与营养的政策局法规

那现代营养学也认为，营养平衡需要同时在几个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡能量营养构成平衡内部成分，平衡各种的营养摄入之间的平衡以及酸碱平衡，荤素食物的平衡等等

程序五膳食营养素评价将程序四计算出的各种营养素含量与中国居民膳食营养素参考数量进行比较，评价个体或群体是否达到了标准要求，如上帝盼望董女士一天的营养素是否达到了标准要求

开本书叫健康营养学大学教科书，但我们以前大学教科书叫营养学，现在大学教科书叫健康营养学是三五和四十五规划的教科书，叫健康营养学前只是告诉你三餐吃啥。现在健康营养学里面告诉你一定要吃膳食补充剂

我们今天来学习这本书的中篇不同人群的营养膳食指南第一章孕妇，孕期妇女膳食指南妇女在孕期需摄取足够的食物，以获得足够的营养素来维持其身体的需要，同时也为胎儿提供足够的营养

实际上，在营养学发展的很长一个阶段中，膳食纤维都没有被纳入人体必须的营养物质中来。因为膳食纤维它不能被人体进行吸收跟利用，同时，它也没有参与到我们整个身体结构的构造中来

食品概率食品必须在医生或临床营养师指导下单独食用，或者与其他食品配合食用特殊医学用途配方食品属于特殊膳食用食品，当目标人群无法进食普通膳食或无法用日常膳食满足期营养需求时