023.进食之礼（二）

当陪同我们的长者或者领导去出席宴会时，怎样做符合礼节？

同时本集也告诉我们多人一起就餐，我们应该抱以什么样的心态和行为，才是君子的行仪。

侍食于长者，主人亲馈，则拜而食；主人不亲馈，则不拜而食。

共食不饱，共饭不泽手。毋抟饭

好，我们接着往下讲，这一段所谈的，都是一些这个餐厅、饮食的礼节。

侍食于长者，主人亲馈，则拜而食。侍食于长者就是说，陪同我们的长者，去出席宴会，叫侍食于长者。主人亲馈，那么我们去参加宴会必有一个主人，这个主人亲自馈赠我们这个食物，则拜而食。

比如说，你的老板是个长官，这长官去参加一个宴会，宴会必有个主人，那你是因为你的长官而被看重，对不对，而显得尊荣。那他赐给你的长官什么食物，他也会弄一份给你。那原本你是一个侍从，不配要这么厚重的这个礼节、食物，所以则起来拜，对着主人一个鞠躬，而后开始吃，就是表达对于主人亲馈的一种敬意。

主人不亲馈，则不拜而食。主人是亲自拿给你，所以我们拜而食；主人不是亲自拿给你，而是侍从拿来的，那这就不亲馈，那就开始吃，不必再拜。因为什么？因为主人给你的礼也有厚薄之分，对不对，我们回答他的礼也有厚薄之分。他没有亲自馈，他在主人的位置上，那么他的主要的嘉宾，他一定会有一番话，那我们是陪从的人，那些话并不是对着我们说的。但是自然他的仆从也把我们食物准备了一份，我们就跟着吃，就可以了。

但他如果看重了你，他特别亲自为你馈送了一份食物来，这个礼就厚了，对不对，你只是个仆从。但是各位，如果唐伯虎做别人的仆从，人家也会亲自端一份给他，你知不知道。那你不能在那边闷不吭声就吃啊，就像一个不懂事的小孩，你应该站起来厚重的回礼，表达主人对你的钟爱有加，然后我们才开始吃。大家懂这个场面，要懂那个意思。

共食不饱，共饭不泽手。“共食”就是说，很多人一起吃饭。比如说我们同事做个什么宴会呀，有没有？那叫共食。怎么排？边吃什么，那都有礼的，那叫礼食。

共食不饱，就是共食的时候，不吃得很饱，总而言之就是七分饱。为什么？一个仁人志士，他会考虑到说，别人有没有吃饱，他不会一直考虑说自己有没有吃饱。当然他如果不吃也失礼，他陪着吃，但是不会因为说想要自己吃饱，然后让别人饿肚子，君子仁人不敢有这种心思。

一般的人不一样，我记得以前我们当兵的时候，因为大锅饭嘛，对不对，然后这些军人都很聪明，因为他们都在抢着吃。那其实大家都吃的很饱，但是还是会抢，不晓得为什么？那要怎么样抢？才能抢得最多呢？就是第一碗饭，只能添半碗。为什么？因为添半碗，你是不是很快就把半碗吃完了？别人都添一碗的话，他吃完肯定就要比你慢。所以，你就可以去抢到第二碗，这样加起来是一碗半。

那别人，如果慢一点的只能吃一碗，那你就吃到一碗半，是不是。就是要抢着吃法。各位，要抢着吃法，看起来很好玩，部队的大家都很喜欢玩这个游戏，但是我吃不了那么多，我去装那么多干嘛？但有的人真的可以吃很多，他就是要去研究什么办法可以抢到最多，可是这个就是培养了一种不廉洁的心，还有不懂得为人设想的心，对不对？

群体吃饭，尤其是大家都装了饭了，装了菜了，然后到最后眼看着那个菜已经越来越少了，就不太敢去夹，为什么？怕后面的人没得吃，我们就看着这个情况，我们就要夹少一点。那你如果真的夹很少也不行，也失礼，因为主人看你夹很少，肯定心里难过，对不对。好，就是适量，那以正常的量稍微小一点，没关系，我们就先看看别人够不够。

像我在中岭山，我会比较关心这个问题，看看人数，然后看看今天的菜，大家还没有夹，我就要去问今天的菜到底够不够啊？我会很担心大家吃不饱。那为什么？因为到后面的人，他也会越夹越少，他不敢夹，那就是表示说，准备的量是不够的。

所以共食不饱，吃七分饱，甚至那一天只吃六分饱。但是我们就看，到后面其实还剩很多，那你真的还没吃饱，那可不可以再拿多一点？那就可以拿多一点。这样大家都有存这份心，这个食物的调节，就游刃有余。各位，对不对。

共饭不泽手，这个“泽”，湿润叫做“泽”。就是共饭的时候，那古人吃饭，也有分两种，一开始的时候，都是用手抓的。各位，现在东南亚是不是还是用手抓，对不对？那你的手湿湿的，刚流过汗，然后你去抓来，也不合礼。还有你刚洗过手没擦干，湿湿的去抓，也不合礼。那纵使是拿筷子，一双流汗的手，人家也是觉得不合礼。

总而言之，提早去洗手，然后把它擦干，叫做共饭不泽手。因为，很多东西是用夹的，没错。可是，是不是也有一些东西是用拿的，对不对，你用拿的，比如说一根玉蜀黍就要用去拿的，不是这样吗？那你在拿，你的手脏脏的、湿湿的；还有一些食物是拿了，然后又放回去了，对不对，所以共饭不泽手。

毋抟饭。抟，就是像饭团一样，揉厚厚的一团。这个大家共器而食啊，然后你把饭捏的一团一团，大大团，然后就容易拿得多嘛。这意思就是说，不要去侵占别人的份量，不要争饱，跟前面的共食不饱是差不多意思。但是，这个每一样东西，他都会想要多拿一点，多拿一点，叫做毋抟饭。

那么，他会用抟饭这个词，各位一箪食一瓢饮，对不对，大略是当时吃饭的时候，饭装在箪里面，是竹器，那时候吃大概就是用手去拿。那用手去拿，是拿一撮吃一撮，对不对，那你就在那边揉揉揉揉，揉成一大团，然后方便把它拿走，叫做毋抟饭。

当然我们现在是用筷子是不会这样的，但是一个碗舀饭，舀到尖尖的，是不是很难看呀？七分满也就够了，从小地方看大处的，这个人必定贪心，他不会让人的。