花卷怎么做好吃呢？

纯葱的
直接放蒸锅里发酵，发酵好了就直接可以开火蒸了，
25度到30度的天气，蒸锅里加入冷水，花卷醒发15-20分钟左右。
20度-25度的天气延长发酵时间直到花卷明显膨大，就可以直接蒸了，如果长不大蒸锅里加入40度的温水帮助发酵。
醒发的时间不是固定的，要看温度和花卷的状态，一般花卷用肉眼能看出长大了，然后放在手里掂量一下变轻了就可以了。
低于20度的天气，或者天特别冷的话放在开暖气的房间里或者注入温水的锅子里发酵，不开暖气的话就锅子里倒入50度左右的温水帮助发酵，延长发酵时间。
烤箱发酵，我家烤箱40度实际温度，放一碗温水，发酵20-30分钟，还是那句话，时间不定的，要学会自己看状态。
冷水上锅中大火蒸12-15分钟，关火焖3分钟再掀盖子，当心水不要滴到花卷上，趁热开动吧。