豆腐花吃起来像豆腐渣?

有两种可能：
1、可能你没有把豆腐渣过滤干净，那吃起来就很粗，像豆腐渣；
2、石膏粉放的量不适当，一橘让般放少了圆举局难成豆腐，放多了太老，吃答基起来也比较粗；

石膏粉加过量了。现在也有加葡萄糖内酯的，没有石膏的苦味，口感更好。

还是豆浆没过滤好造成的。放多少石膏是要看经验的，不同的季节，不同的豆子，放的比例是不一样的。