在哪里可以学做披萨技?
可以通过网上教材自学,常见做法如下:
准备材料:高筋面粉110克、披萨草适量、低筋面粉45克、马苏里拉奶酪120克、红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、披萨酱适量、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克
一、将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内。
二、然后启动面包机揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。
三、将发酵好的面团取出,压扁排气,再擀成圆片。
四、将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底。
五、再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀。
六、准备陂萨材料:青椒、红椒、黄椒、圣女果、陂萨草酱和马苏里拉奶酪。
七、将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块,焯后捞起沥干水份备用。
八、将拌有披萨草的陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。
九、撒上少许马苏里拉奶酪。
十、然后放上三椒和圣女果。
十一、再撒上马苏里拉奶酪在表面。
十二、烤箱预热200度,放中层烤15-20分钟左右
十三、时间到后取出即可食用。
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