葡萄皮可以吃吗?

葡萄皮可以吃。

一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更丰富的白藜答敬或芦醇，这是一种稿历多羟基酚类化合物。

但由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。

清洗葡萄的注意事项

1、葡萄最好洗多少吃多少，因为清洗过的葡萄更不容易保存。清洗过的葡萄一定要放在冰箱中同时放在冰箱中的时间一般2-3天。

2、洗清伍葡萄的时候一定要将葡萄梗留在葡萄上。葡萄梗尽量不要用手拔下来，尽量用剪刀剪。如果葡萄的表层破掉，空气以及水中的细菌在清洗时就会进去葡萄中。

3、清洗葡萄的时间不宜过长，以避免葡萄吸水涨破，变得腐烂。