腌整只鸡的腌制方法窍门

步骤如下：
1、将拔好毛的整只鸡清洗干净，将内脏部分放置一旁，在鸡屁股附近切开一个口，清洗干净鸡森拍顷内部；
2、将整只鸡和内脏（已整理干净）沥一下水，放置在一个干净无水的盘子里；倒入适量的花椒、耗油、盐（可放多一点）、料此陆酒贺段后，搅拌均匀这些配料后；
3、开始将配料涂抹在鸡身上各处，像按摩一样，倒入一部分的配料入鸡身里面，内脏部分也涂抹，涂抹按摩有5分钟左右即可放置在一旁，待20~30分钟左右之后放入蒸煮更入味。

整只鸡腌制的方法是非常复杂的，首先要选好鸡鸭后，把鸡放到调料里腌制10分钟以后把鸡蒸熟了就可以了。