麻辣豆腐的做法？

我是一个正宗的好吃的四川人。麻婆豆腐，是从小吃到大的一道美味、百吃不厌的川菜。 麻婆 是有典故的。这道菜不仅体现了麻、辣，因为四川特有的郫县豆瓣的加入，使得这道菜有一种特殊的香味。个人认为，这就是川菜...

叫法不同而已

我是一个正宗的好吃的四川人。麻婆豆腐，是从小吃到大的一道美味、百吃不厌的川菜。 麻婆 是有典故的。这道菜不仅体现了麻、辣，因为四川特有的郫县豆瓣的加入，使得这道菜有一种特殊的香味。个人认为，这就是川菜...

麻婆豆腐和麻辣豆腐之间区别在于是煮和炒的区别，成品料和自配抖之间的区别。

麻婆豆腐有豆瓣酱和肉末。麻辣豆腐没有

我是一个正宗的好吃的四川人。麻婆豆腐，是从小吃到大的一道美味、百吃不厌的川菜。 麻婆 是有典故的。这道菜不仅体现了麻、辣，因为四川特有的郫县豆瓣的加入，使得这道菜有一种特殊的香味。个人认为，这就是川菜...

原料：嫩豆腐，蒜苗，水淀粉 调料：辣椒粉，花椒粉，豆瓣酱，大蒜，生抽，花椒 做法： 麻辣豆腐做法 1、准备原料 2、豆腐加盐焯水 3、热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要 4、加入蒜末和辣...

这其实是一篇网文的标题，我恰好读过。 我们家开酒楼30年，到我这已经第2代。 这篇网文很明显是学生级的厨艺。 从来没有多次勾芡，只是这道菜下芡要慢、要匀。

麻辣豆腐 原料： 质地细嫩的鲜豆腐500克；肉末200克；豆瓣酱两至三勺；淀粉两至三勺；蒜粒、干花椒、小葱葱花各少许；盐、味精、鸡精樱拆、十三香、料酒、黄酒。 做法： 第一步将买来的新鲜豆腐切四方丁放...

其实这两种豆腐是一样的。只是因为字上有一定的区别，但是口感一样，都是非常不错的，而且也是人们很喜欢的。