大连人说的华鱼学名叫什么，鱼形状扁平，全身脆骨，

扁鱼。 扁鱼是属于鲳亚目鲳科鱼，这种鱼的体型是侧偏的，头部和胸部相连在一起，眼睛和口都特别小，并且还有一行很小的细牙，另外就在食道的侧蘘里面也能见到乳头状，舌头也不能出现伸缩的情况，主要看上去是尖...

: 酒席上蒸的鱼尾都是卖衡脆骨的，兴许它制作的时候是用油纸油炸制的，轧制以后的鱼在做答配游出来清销的口感就会很脆很酥。

安康鱼的鱼头骨全是脆的。

这个是舌鳎，红烧了吃，非常美味的。

以下供参考 多宝鱼 龙利鱼 魟鱼

扁鱼是银鲳的别名，是常说的鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；背鳍与臀鳍同形，稍长，无腹鳍，...

“脆鱼”全名“脆肉鲩”，它是生长在广东中山西江口的一种珍稀草鱼。稀奇的是，这种鱼从小到大都喂食东北蚕豆。吃了蚕豆以后，鱼的细胞密度增大，肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。因此脆肉鲩切片...

形状像刀 特点是贵```

比目鱼，比目鱼又名扁口鱼、左口、偏口鱼、比目鱼、沙地、牙鲜、相鱼。

银鲳，亦称“镜鱼”，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。 体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小，吻圆，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；头后侧感觉管从不延长，呈...