抹茶的吃法和用法

主料：抹茶粉5克、牛奶1碗、糯米粉100克、粘粉20克、椰蓉 1碗、色拉油 1小匙

辅料：糖30克

1、做抹茶糯米糍需提前准备好的材料。

2、抹茶粉、牛奶 、糖同放一个大碗内，用打蛋器拌打至均匀细致。

3、把糯米粉、粘米粉一边搅拌一边倒入抹茶牛奶液内。

4、把粉类与抹茶牛奶拌至无颗粒，取一个碟子，抹上色拉油，把粉液倒放碟子里，煮沸一锅水，把材料放锅内，中火蒸20分钟即可。

5、蒸了20分钟后把抹茶糯米糍取出，晾至完全凉透。

6、把抹茶糯米糍分成8分，先是按压成圆片状，再卷起，两边略修齐（形状可任意）。

7、把椰蓉洒下，让抹茶糯米糍均匀地沾上椰蓉即可。

抹茶可用来做成抹茶蛋糕。

主料：低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个

调料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克

做法步骤：

1.蛋清分离

2.加白砂糖，打发

3.加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散

4.倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒

5.加抹茶粉，搅拌至顺滑

6.加低筋面粉，搅拌至顺滑

7.奶泡分几次倒入，搅拌至顺滑

8.倒入蛋糕磨具

9.震出气泡

10.放入烤箱，即可

11.蛋糕成品图

抹茶可以做成抹茶牛轧糖，使用方法如下：

准备材料：棉花糖150克、抹茶6克、全脂奶粉100克、黄油25克、花生碎110克、不粘锅1口

一、准备好食材：棉花糖150克，抹茶6克，全脂奶粉100克，花生碎110克，黄油25克；

二、抹茶粉与全脂奶粉混合搅拌均匀，备用；

三、黄油倒入不粘锅里，电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化；

四、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化；

五、棉花糖熔化之后，跟黄油搅拌均匀，倒入抹茶粉和奶粉混合物，搅拌均匀；

六、此时的锅应该是很干净的，到处不粘；

七、电磁炉关火后，立即加入花生碎，搅拌均匀；

八、搅拌均匀后迅速倒入不粘盘里，用擀面杖擀平表面；

九、等牛轧糖完全晾凉之后，根据自己的喜好，切成需要的大小及形状！

十、抹茶牛轧糖就做好了。