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猪排骨都分哪几种？

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猪排骨都分哪几种？

2023-10-23 01:01

2个回答
2023-10-23 04:15
猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排.是混合了南北方的首携叫法。
前排，是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。
硬排，是带脊梁骨的排骨肋排，软排是排骨去除了脊骨。
脊骨.
猪尾到排骨这一段叫龙骨。
大排，睁山是带里脊肉者早伏的脊梁骨.
排骨是猪肋骨的通称。
2023-10-23 03:18
猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排.是混合了南北方的首携叫法。
前排，是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。
硬排，是带脊梁骨的排骨肋排，软排是排骨去除了脊骨。
脊骨.
猪尾到排骨这一段叫龙骨。
大排，睁山是带里脊肉者早伏的脊梁骨.
排骨是猪肋骨的通称。
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