洋葱为什么烧熟了会是甜的？

是的，就算不放糖，吃起来也是微甜的

不是洋葱是洋葱，甜菜是甜菜，这是两种完全不同的品种。

洋葱中含有大量的大蒜素和糖分，大蒜素在不遇热的情况下是辣的，但是遇热后会很快分解，所以，洋葱炒熟之后，就会感觉不到辣味，这就是洋葱中所含糖分呈现的甜味，葱头也是一样的，炒熟后被分解了。 洋葱生熟食...

洋葱经过高温的煎炒，里面的辛辣冲鼻的成分就被蒸发掉了，经过翻炒，水分也蒸发掉一些，然后糖分就留下来了。

生吃好越熟越没有效果

有的，完全有

洋葱这种食物本来就很有营养不管是凉调吃直接吃或者是炒着吃都不会破坏它的营养成分的。

欧洲中世纪两军作战时，一队队骑兵高跨在战马上，身穿甲胄，手持剑戟，脖子上戴着“项链”，这条特殊的“项链”的胸坠却是一个圆溜溜的洋葱头。他们认为，洋葱是具有神奇力量的护身符，胸前戴上它，就能免遭剑...

没错 就是洋人那边传过来的葱子 所以就叫洋葱

黄皮洋葱。黄皮洋葱味道比较甜，水分也比较多，口感比紫皮的洋葱更柔和，适合生吃、凉拌。挑选黄皮洋葱要选择表皮干的，包卷的程度紧的。洋葱的表皮中带有茶色的纹理也是比较甜也比较好的黄皮洋葱。