土鸡炖汤怎么做

香菇炖土鸡，香气扑鼻鸡肉嫩、简单易学又好吃、连汤都抢光了

冬天天气冷，容易生病，所以我们需要补充营养而且还要增加脂肪来抵御寒冷。今天和大家分享一个香菇炖鸡的家常做法，很简单，厨房小白也能轻松的搞定。

香菇炖鸡是苏菜中比较有特色的菜肴，与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。香菇炖鸡的家常做法，加入料炖一炖，肉香味美，营养丰富。因为香菇富含的蛋白质中,就含有人体所必需的7种氨基酸；鸡肉中含量较高的蛋白质和氨基酸，容易消化，很容易被人体吸收利用，有增强体质的作用。



话不多说，今天陈大BAO就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的蒜台炒肉吧！

用料：

香菇一把，鸡一只，姜适量

做法：



1、先把香菇泡发



2、把整鸡切小块

3、香菇泡好洗净先下锅炒干一下水份，这样一起炖时会更好的吸收鸡的鲜味



4、炒好香菇后再热锅下油炒一下鸡肉，鸡肉下锅后先摊开不要急着翻炒，等煎好一面了再翻另一面

5、两面煎好后就加入适量食盐、少量冰糖再翻炒一下



6、翻炒好后就加入香菇和适量开水一起炖

7、鸡肉炖到有8-10分钟后汁水就会被鸡肉和香菇吸收

8、 汁水收好了就勾个薄薄的芡，这样美味就完成了哦

9、做法真的是非常简单，鸡肉不用煮得太久，久了鸡肉会柴哦



海带洗净然后切块，接着将葱切片，姜切片。鸡肉洗净剁成小块，把鸡块放入锅中，加料酒，焯水后捞出洗净。将鸡块放入砂锅里，加入姜片、葱段，放入海带，倒入适量清水，用中火炖40分钟左右。最后放入1勺盐，枸杞，拌匀后即可出锅。
鸡汤怎么做 海带炖鸡汤的家常做法
　　鸡汤怎么做
　　食材：
　　全鸡1只、海带100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。
　　海带炖鸡汤的家常做法：
　　1、海带洗净然后切块，接着将葱切片，姜切片；
鸡汤怎么做 海带炖鸡汤的家常做法
　　2、鸡肉洗净剁成小块；
鸡汤怎么做 海带炖鸡汤的家常做法
　　3、把鸡块放入锅中，加料酒，焯水后捞出洗净；
鸡汤怎么做 海带炖鸡汤的家常做法
　　4、将鸡块放入砂锅里，加入姜片、葱段，放入海带，倒入适量清水，用中火炖40分钟左右；
鸡汤怎么做 海带炖鸡汤的家常做法
　　5、最后放入1勺盐，枸杞，拌匀后即可出锅。
鸡汤怎么做 海带炖鸡汤的家常做法
　　小贴士：
　　鸡肉在煮之前，一定要先焯水，这样做出来的鸡汤不会油腻，更营养。