木薯怎么蒸好吃 木薯食用有三大注意事项

我们知道，木薯中含有多种营养物质，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、钾等矿物质，具有很高的食用价值，生活中常用来炒食、煲汤、炖甜品等，也可以制作成木薯粉、木薯糕、木薯面条等，有多种多样的吃法，可以根据个人喜好选择。

下面，我就给大家介绍一道椰汁木薯糕的做法，使用到的原料有木薯、椰浆、糖，具体方法如下：

第一步，将木薯洗净蒸熟后磨成泥，稍微挤掉一些水分；

第二步，把所有的材料倒入碗中，搅拌均匀；

第三步，将木薯泥倒入模具中，大火蒸30分钟；

第四步，待凉切块，即可食用。

那么，在食用木薯的时候，都有哪些注意事项？

事实上，这里必须要提一点，那就是木薯本身含有一种有毒的物质，如果我们不把木薯中的毒素清理干净，就可能引起中毒。如果我们要防止吃木薯中毒的话，就要在食用木薯前去皮，用清水加热煮熟，毒素就会溶解。值得一提的是，在吃木薯的时候，切记不可以与柿子同吃，因为如果同时食用的话，可能会导致胃溃疡。

木薯虽然有很高的营养价值，但不是人人都可以吃的，对于有胃病的人，不太适合吃木薯，木薯是不容易消化的一种食物，当有胃病的人吃完之后，会引起身体的不良反应。除此之外，怀孕的妇女和婴幼儿也不适合吃木薯，因为这一部分人吃木薯引起的中毒症状很多，严重到甚至死亡，因此，对于孕妇和婴幼儿来说，还是尽量不要食用木薯。我们平时在食用木薯的时候，也一定要注意，先把木薯去皮，用清水浸泡，再加热煮熟，这样毒素也会相应地减少。