干豆腐的制作方法有哪些？为什么呢？

采用传统工法进行卤水点制做干豆腐；因为这样做出来的干豆腐具有浓烈的豆豉味，不会因为机器做的而缺乏传统工艺中的味道，这种做法既可以保留传统工艺的手法，也可以使其得到传承，而且这种传统手工制取的干豆腐可以符合人们的需求和市场的需求。

首先应该准备好豆腐，然后切成豆腐块，把豆腐裹上面包糠和淀粉，起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，然后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄就可以出锅了。

可以凉拌，可以制作成大烩菜，可以做成其他菜的配菜，这样的制作方法是非常不错的，味道比较好， 可以更好的品尝。