鲨鱼肉能吃吗鲨鱼吃人

鲨鱼肉能吃。

鲨鱼是海洋中体型较大的鱼类之一，其肉质鲜美，可以食用，现在已知的可以吃的鲨鱼肉是人工养殖的鲨鱼。鲨鱼肉在日常生活中较为罕见，一般人对鱼翅和鱼唇很熟悉，鱼翅味道很软，丰满，光滑。每个人都喜欢其柔嫩腴滑、蜡质清新的口感。

鲨鱼是一种珍贵的食物，鱼翅的价格很高，很少有人吃，但人们觉得鲨鱼的鱼翅很有营养，所以现在越来越多的人想要食用鲨鱼。然而，不应该吃野生鲨鱼肉，这是一种受国家保护的鱼类，建议适量食用人工养殖的鲨鱼，不要食用野生鲨鱼。

鲨鱼肉的吃法

切片：肉条经洗刷后切片。因为鲜鱼肉水分多，比较松软，难以切成薄片，但经过腌渍后，鱼肉变得坚实，便于切片，切开的肉面也光滑美观。切片时，将肉条放在案板上，纵切成1厘米左右厚的肉片，原来肉条的厚度就变成了肉片的宽度，切时刀路要平稳，肉片厚薄要均匀。

出晒：切片后，要逐片摆在竹帘或席子上，并用手指轻擦肉面，使其干燥后有光泽。当晒至肉面上结成一层薄薄的硬皮时，再进行翻转，第一天翻晒两三次，翻晒时要注意整形，经两天翻晒基本上能达到六、七成干，垛起来平压，两天后再出晒至全干为止。