对帝王蟹进行烹饪，有什么一定要留意的地方吗？

帝王蟹是很多人非常喜欢吃的一道美食，而帝王蟹的价格也是不便宜的。其实在制作帝王蟹的时候，如果蒸帝王蟹的火候，以及一些小问题，没有注意到的话，就会发现蒸出来的帝王蟹会很腥。那么首先大家需要准备，葱姜蒜油以及淡酱油。帝王蟹可以整只蒸，但是整只蒸的话，可能会不能让里面的帝王蟹入味，因此建议大家把帝王蟹剁开蒸。

在帝王蟹的每一个部分上面都放上一块儿，将接下来再放在锅里面蒸。一般差不多8到10分钟左右就可以蒸好了，在蒸好之后就把帝王蟹取出来，把上面的姜片给去掉。接下来再撒上一些葱花，起锅烧油由衷最好是使用葱姜蒜爆香，接下来再把葱姜蒜捞出去，淋在螃蟹上面。再加上一些淡酱油，这样的话，一道非常好吃的蒸螃蟹就做好了。如今生活越来越好了，帝王蟹也成为了非常容易吃到的一种食物。那么大部分的人都会选择在饭店里面吃，害怕自己在家里面会做坏，其实帝王蟹的制作方法也是非常简单的。

并且帝王蟹也富含非常丰富的蛋白质，还有营养物质，因此受到了很多家长的喜欢。大部分的家长也会选择给孩子蒸一些提螃蟹来吃，而且帝王蟹的肉质很鲜美，也是三天可口的，并且也受到了很多小朋友的喜欢。其实帝王蟹还可以用酱爆，但是用酱爆的方法也是破坏了帝王蟹最本身的鲜味。大家如果是追求鲜美的话，就建议清蒸帝王蟹。

现在购买的时候一定要购买活的帝王蟹，如果帝王蟹死了，超过几个小时的话就会出现非常难闻的味道。即使是没有出现这种难闻的味道，也会在口感上面有一些改变。因此，建议大家在当地的海鲜市场进行购买帝王蟹。