根据目前的趋势2021年开什么餐饮店比较好？

我就是开餐饮店的，我当时开这家餐饮店的时候，还是在2018年3月的时候，总投资才花了20万不到，目前这家店还在稳定的运营着，每天的营业额还算可以，去除各项成本后，一年下来还能赚个20来万左右
所以现在的实体餐厅，还是可以开的，但要开出自己的特色来，尽量找一些比较有特色菜品来做，只有这样，才能在竞争激烈的餐饮行业站稳脚跟，当然要是手里只有三十来万的话，我个人建议，可以考虑下这几个餐饮行业

第一种就是：
开冒菜店了，我现在开的就是冒菜店，当时还专门去四川成都那边学的手艺，光学费就花了我6000元左右，然后房租又花了我10来万左右，所以总投资还不到20来万，但好在还算成功了，不过说实话，做冒菜这行还是四川那边做的正宗，所以要是想做冒菜的话，可以去那边考察一下
第二种就是：
开面馆了，现在吃面条的人是越来越多了，在我隔壁就有一家面馆，每天多是人流不断的，我初步估算了一下，他家每天的营业额最少多在1500元以上，而利润最少也要在700-900左右，因为他家的房租和我租的店铺是一家的，所以租金也是差不多的，但他的各项成本要比我小的多了

第三种就是：
开米线店，米线店也是投资比较小的餐饮行业了，喜欢吃的人还是蛮多的，而且客单价也相对高一点，基本每份米线的价格，多要在15元左右，而这些米线的成本，最多也就在5元左右，因为做米线的话，多是按照标准化作业的，就是不管米线还是配菜，多是拿电子秤秤重的
第四种就是：
开四季小吃店，这种小吃店目前也比较多了起来，他们的主业就是，卖些符合当前季节的小吃，就拿夏天来说，就在店里卖些凉皮，凉粉，凉面等等，而到了冬天，店里就要换成各种热气腾腾的汤类小吃了，这种小吃店相对来说投资也比较低的了，总投资不到10来万就可以做下来了

个人觉得炸鸡，但是个人觉得还是要看经营的是否用心~有一个比较励志的故事。在疫情期间，我们家这里新开了许多家炸鸡店，但是有一家的生意一直特别好，而且还开设了分店。为什么呢，他们的包装一定没得说，而且每次回赠送小零食和饮料，炸鸡表面也没有过多的面粉，味道特别好，而且价格一直很便宜，干净，放心，服务态度好。以至于大家都很喜欢。
所以我个人觉得，选择什么样的餐饮店是一方面，怎样经营也是一个更重要的方面。