天冷了，记得多给孩子喝这道汤，出锅汤汁浓白，鲜香美味又营养

本期导读：秋冬季节，多给家人喝这道汤，清淡润肺顺气促消化，美味更 健康 ！

这几天随着冷空气的到来，气温直线下降，人们直呼天气真冷了！明天济南的最高气温9 ，最低气温2 ，感觉冬天来了呢！民间流传一个 养生 民谣：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，意思是：冬天吃萝卜好，夏天吃姜好。因为冬天外界寒冷，体内内热，吃萝卜顺顺气，可以带走多余的内热。夏季酷热，多数人会食欲不振，鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并能促进人体排汗，带走余热，对于防暑度夏有一定的好处。

今天杨哥就借此机会给大家分享一道萝卜丝鸡蛋汤的做法，食材简单，做法详细，出锅后汤汁浓白，鲜香美味，多给家人喝这道汤，可以润肺、顺气、促消化，关键是营养又 健康 。各位家长朋友们，记得常给孩子喝这道汤，孩子胃口好、身体棒、少生病。

【所需食材】

白萝卜一个、嫩豆腐一小块、海鲜菇一小把、鸡蛋4-5个、食用油适量、虾皮一小把、葱姜丝适量、盐适量、葱花少许、胡椒粉少许、枸杞少许。

【做法步骤】

1、首先准备白萝卜一个，洗净后，先把萝卜切片，再切成丝，丝不要太细，稍微粗一些。现在白萝卜每斤的价格在3-4块钱，相对于其它蔬菜来说，也算是比较便宜的了。

2、再来准备一小块嫩豆腐，切成小四方块备用。嫩豆腐一般指南豆腐，又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较细腻、软嫩。现在嫩豆腐每斤的价格在2-3块钱，还是蛮便宜的，隔几天买一块来吃，也是特别有营养的。

3、准备海鲜菇一小把，洗净后，切成小段，装入盘中备用。海鲜菇又称为蟹味菇，它的营养价值非常高，营养成分也非常全面。常吃海鲜菇有助于提升自身免疫力，具有防癌、抗癌、预防衰老、延长寿命等特殊功效。萝卜丝鸡蛋汤中加入一些海鲜菇，可以起到增加鲜香味的作用。现在海鲜菇每斤的价格在9-10块钱，喜欢吃海鲜菇的朋友，也不要太吝啬这点钱了。

4、准备一个空碗，碗里打入4-5个鸡蛋，不用打散，直接热油下锅开始煎，稍微轻轻转动锅子，使鸡蛋液受热均匀，大概煎个一分钟，翻个面，继续这样煎至两面金黄即可。再稍微改一下刀，大小无所谓，自行决定。鸡蛋现在每斤的价格在5块钱左右，是每家每户日常必备食材，营养价值也是很丰富的。

5、还是刚才煎鸡蛋的底油，倒入萝卜丝，用大火翻炒，这样炒一下既能去除萝卜丝的辛辣味，而且炖出来的汤汁更白，有条件的可以放一小把虾皮，继续炒香后倒入煎好的鸡蛋。

6、关键点来了，这里一定倒入开水，再撒点葱、姜丝。盖上锅盖，大火煮3-5分钟。这样锅里的汤汁就会变得又白又浓，闻着就特别的香。

7、然后倒入嫩豆腐、海鲜菇，调味很简单，放点盐和胡椒粉就可以，继续煮3分钟，煮出鲜香味。最后来点枸杞和葱花，一道萝卜丝鸡蛋汤就可以喝了。

这样做出来的萝卜丝鸡蛋汤，汤汁浓白、鲜香、好喝、也有营养，食材便宜、做法简单。喜欢的家长可以收藏一下，有时间做给孩子们吃。

以上就是给大家分享的秋冬季 养生 汤——萝卜丝鸡蛋汤的做法，做法简单详细，食材普遍，这一锅汤的成本也就是10块钱左右，因为虽然食材每斤的价格比较高，但是用量真不多。秋冬季节做营养 健康 汤，除了用白萝卜以外，还可以用土豆、山药、莲藕、海带、冬瓜等，这部分食材的做法，朋友们可以点开我的主页查看。