糖醋鸭，酸甜鸭的做法步骤图，怎么做好吃

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糖醋鸭，酸甜鸭的做法步骤图，怎么做好吃

2023-12-20 04:43

1个回答

2023-12-20 06:23

用料：鸭 1只，生抽1碗，广东米酒或二锅头1碗，水1碗，白醋1/3碗，黄片糖两块

糖醋鸭的做法

材料

把生抽、白酒、水、白醋、黄片糖一起放入锅里中火煮开至黄片糖完全融化后，再把鸭放进去，用勺子把料汁浇到鸭身上

然后盖上锅盖煮5分钟，打开锅盖，把鸭翻面再用勺子浇料汁到鸭身上，转小火盖上锅盖再煮2分钟，这样2分钟煮，浇料汁到鸭身上，翻面，用同样的方法直到鸭肉煮熟

开盖收汁

收汁起糖胶

把鸭捞出，斩块

起糖胶后的料汁

成品

小贴士

1.常翻动，千万不要离开锅边，糖分高很容易焦。
2.煮过豉油鸡的锅用热水清洗，冷水很难洗干净锅内的糖胶

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