蒸包子教程全过程

蒸包子教程全过程如下：

主料：普通面粉300克、嫩豆腐3块。

辅料：酵母3克、糖8克、温水适量、辣椒面适量、盐适量、十三香适量、葱姜蒜适量、热油适量、蚝油一勺。

1、面粉中加入糖、酵母，边加温水边搅拌至絮状，再揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

2、豆腐用叉子压碎，加入葱花、姜末、辣椒面，用热油泼一泼激出香味。

3、加入一勺蚝油、适量盐、十三香，搅拌均匀，豆腐馅就调好了。

4、把发好的面揉面排气，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，包入适量豆腐馅，二次发酵30分钟。

5、水开上锅蒸15分钟，焖3分钟，香辣过瘾的美味豆腐包子就做好了。