和奶奶吃海参看《淑贞》，看完后奶奶怎么说呢？

国庆一过，大家又得返回工作岗位。不过想必这个国庆大家应该过得都还不错。这个国庆，如果你经常看手机的话肯定会了解有一部关于奶奶的广告微电影，它的名字叫做《淑贞》，主要讲述的也是土生北京四合院的故事。

里面除了浓浓的亲情以外，还有传统的北京风土人情，让人深深感动于这份质朴又温情的情感。既然说到这里了，北方的传统饮食文化还是要详细介绍的，这样才能更好地了解我国的饮食魅力。

首先说一下北京菜，它的特色在于北京作为都城之优势，吸收了各地饮食文化的精华，形成了宫廷风味、民族风味和山东风味相融合的特色饮食。宫廷饮食最著名的要数满汉全席，菜点精美，礼仪讲究，充分展现中华烹饪之博精，饮食文化之渊源。

除了宫廷盛宴，值得一提的是北京菜中最具有特色的烤鸭和涮羊肉，这些是源自北方少数民族的吃法，以肉食为主。 说起民族风味饮食，内蒙菜也是非常经典的北方菜。

内蒙古菜的特色以蒙古族的的饮食为主。蒙古族人饮食比较粗犷，基本上都以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料，烹调方法也相对比较简单，最常见的即烧、烤，著名的菜点有烤羊腿、全羊席、手扒羊肉、马奶酒、风干牛羊肉、蒙古馅饼等。

东北菜指的是东北地区存在的烹饪菜种，因东北地区独特的人文环境和自然环境，东北各地的饮食都是高度相似的。东北菜讲究吃的豪爽、吃的过瘾，强调火候足、色鲜味浓。

最特别的还有这道葱爆海参，这道葱爆海参本身就是宫廷菜，在鲁菜里面算是经典之作，是用海参配上山东大葱烹制而成。海参吃到嘴里满满的胶原蛋白，Q弹有力，其中的奥妙不是文字能形容的。

当然最主要的还是海参的营养功效，像奶奶这类中老年人吃了对提高免疫力，改善身体机能，对中老年人的睡眠有着很大的益处，生活也更加美满、幸福。

不过海参虽好但是吃的时候还是要有一些禁忌，如海参最好不要和油一起吃，也不要和一些酸性水果一起吃，这样吃海参也没有什么功效，人体也不会有很大的吸收。

其次，在吃海参的时候泡发也是要注意的，这样才能最大程度地保存海参的功效，无论是中老年人还是我们这类年轻人都可以吸收，最终身体达到一个最佳的效果。不过如果是刚刚出生的婴儿或者是身体有特殊疾病的人群吃这个还是要注意，要在医生同意之后再吃海参，以免身体出现不良影响。