求这些食物统称为川菜英文翻译，在线等，急！

1，火锅 火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。 2，冒菜 冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主...

川菜讲究香辣，非常的下饭，非常有名的美食有麻婆豆腐、宫保鸡丁、酸菜鱼、毛血旺、辣子鸡丁、回锅肉、鱼香肉丝、水煮牛肉、辣子肥肠、泡椒鸡杂等等！

川菜比较柔和，花样多。重庆菜重麻重辣

传统川菜者是如开水白菜一类的极其费工夫的类别，新派川菜是为了便于传播结合了各个地方当地口味的类别。

在北方大部分地区来说都是蔬菜的统称,泛指绿色蔬菜，在长江以南一般特指一种蔬菜。

有《一城一味》，《味道中国》，《川菜的品格》，《味道云南》，《爱上川菜》等。

可以去家乐福的烧烤专区去买 那些都是调味好的了 烤起来味道不错的说 其实东西你准备这些应该就够了: 油/酱料/纸盘(最好买纸的吧 塑料的不好)/竹签(那边也有卖 1块钱一把 如果嫌麻烦...

传统川菜厨师需精良的技术，而新派川菜厨师3个月可出师，只需往菜里扔足够多的辣椒和花椒。

肉类，菜类统称为食物，食物的概括很广，包括粮食，蔬菜。肉类鱼类。

麻婆豆腐，是四川名菜之一，麻辣鲜嫩，爽口过瘾。红红的辣椒。毛血旺是以毛肚 鸭血 大肠 百叶为制作主料，口味属于麻辣味。现煮现做，最后泼上一层油辣子。毛血旺是以毛肚 鸭血 大肠 百叶为制作主料，口味属于...