琥珀淋面蛋糕

2024-01-19 04:58

琥珀淋面蛋糕
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食材:黄油(28克)巧克力(160克) 淡奶油(160克)牙签黄桃粒奶油开心果碎银珠糖小贴士: 1、戚风蛋糕的心得见这里 2、黄油:巧克力:淡奶油=1:6:6 3、淋巧克力酱时,烤网下面垫一个盘子,流下来的酱可以进行再利用 4、八寸方形模的材料:蛋黄6个,细砂糖80克(分为20克与60克两份),色拉油40毫升,酸奶100毫升,香草精少许,低粉100克,盐1/4小勺,蛋清6个,白醋1/4小勺(感觉可以再加两个蛋,下次再尝试) 5、开心果先掰开,再切碎,用作装饰做法: 1.四周用牙签固定水平位置 2.切片 3.用刀修平整 4.打发奶油,备黄桃粒 5.涂奶油,铺黄桃粒 6.盖上蛋糕片 7.四周涂奶油 8.黄油28克,巧克力160克,淡奶油160克 9.小火隔水加热,搅拌成淋酱 10.蛋糕放在烤网上,淋巧克力酱11.用奶油写字,用开心果碎和银珠糖装饰
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