麦油滋怎么和粉皮？

用料盐 适量带多一点肥肉的猪肉 约1公斤板油 约250克温开水 没过猪肉，再略高出2-3厘米

油滋啦的做法步骤

步骤 1

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猪肉切成大约2乘四的薄片，不要太薄避免一熬油就没了。加温开水，没过肉再高出2-3厘米，大火不盖盖子煮开，之后转中火。

步骤 2

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中火熬至汤汁收干，开始出油时转小火。

步骤 3

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这步还是一点小激动，开始出色了，油也慢慢下来了。前面步骤可以不一直盯着，这步开始要不断用铲子翻动了。尽量把所有的肉都浸入到油里面。

步骤 4

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不断地用铲子翻动，加速出油。看到所有的肉都变成深色（我做出来没有那么金黄），就关火，稍微晾凉一点。

步骤 5

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撒适量的盐，把肉单独盛出来，油再晾凉一点。

步骤 6

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油滋啦做好了，放到碗里，油另外盛在坛子里。

步骤 7

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油放在坛子里，再晾凉就放到冰箱冷藏。发现不太热时撒的盐都结晶了，看样子这个步骤还要调整。猪油炒饭、炒菜、烙饼都好的。