菠菜，牛奶可以一起吃吗？

一般来说牛奶和未经处理的菠菜是不宜同时食用的，菠菜中含有草酸，牛奶中富含有钙离子，两者结合产生的草酸钙是不溶于水的物质，会影响钙的吸收并且容易产生结石。其实菠菜中含有大量的维生素K能够促进钙的吸收，对增强骨质非常有帮助，在炒菜之前先用沸水焯菠菜一分钟，就可以出去80%以上的草酸，而且不会流失维生素K，这样就可以了，比如牛奶菠菜汤，营养丰富，另有调理高血压、高脂血症、防治贫血等功效。

菠菜和牛奶不建议一起食用，会影响钙的吸收，经常食用还容易患上结石。
菠菜中含有大量的一种叫做草酸的物质，而牛奶中含有大量的钙，同时吃了这两种食物后，会形成草酸钙，这是不易人体吸收的，久而久之会危害健康，如果平时经常这样吃，建议适当喝些碳酸饮料，可以帮助溶解结石。
如果想在一起食用，建议菠菜要提前用开水烫一下，这样可以使菠菜中的大部分草酸流失，而且还可以保留菠菜中的维生素，维生素可以促进钙的吸收，这样可以缓解或者可以两者间隔两个小时后再食用。