我想当厨师

对喜欢的事情不是到了什么年龄后才开始的，而是从现在就要入手，到时候自然水到渠成。
喜欢烹饪是好事，这说简单了叫做饭，说深入点这个工作要牵扯到很多方面，如化学，美术，逻辑思考，数学，生物学，植物学，雕刻学，记忆性（这都要再没正式做之前就要先打好基础的学问）等等才能称的上是一名优秀的高级厨师，工作中最直接要会玩转的有，火上功夫，刀上功夫，手上功夫（面点），味觉的灵敏度，视力要中等。还要耐热，耐时间，不怕危险（合理控制范围内的一样有危险），不怕流血，不怕脏（工作中杀生的时候）。这些都是从事这项工作要面临的内容。
喜欢烹饪的人，做饭的要求都很高，不论原料的贵否都要认真对待，不但要味道好（多数人喜欢就是好，一般来说要超过65%），形状，色彩，造形都要尽量讲究，你自然就会成为大家眼里的厨师了。
虽然现在不能就学厨师的技艺，但在你心中只要有这几句话来要求自己，就能在合适的时候从事这个行业。“尽量把普通的食材做出成最有营养价值的菜，从生活中积累每种食材的特性（对什么有益，缺点是什么），什么食材是相克的或相舍的。（有时就不能同吃；但在调味时又可能必须同时放，还要注意各自用量的），有时间我一定新自做饭给大家或家人吃。”这四句话你要真的记着并去做的话，出校门的那一天，家人也话就会主动让你从事这一行了。
题外话：每个有特点的菜品，都是有文化背景的，吃的时候不要忘了向做的人学习一下。说不定没出校门你就是美食家了。
忠告你一句，理想是调理清楚思路和向方后，用行动做出来的；而不是坐在沙发里一直想而不做的。
通过上面的解释，应该明白学习和你的理想是不冲突的吧，文化的底子还是越厚越好，学能上就上，别怕与烹饪无关，说不定那就是你以后从事饮食行业的时候，就是解决难题的钥匙。
出因学习更好，用学习帮着自己扩大知识面，了解国内外的饮食动向，这是好事，在你眼里怎么就成了绊脚石了呢？以后再碰到难题，正着想想不通的时候，就反过来想，思路一通，万事无忧。
从家里的饭做起，以厨房大师傅为目标，向饮食行业努力奋斗吧！