金瓜糕

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2024-03-12 00:40

1个回答

2024-03-12 05:19

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

糯米粉：200克; 南瓜：200克; 豆沙：100克;

糯米粉: 100克;

金瓜糕的做法

南瓜去皮，切块，上蒸锅蒸熟后捣成泥
大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉
准备包馅的豆沙
然后将南瓜泥加入到粉中
边揉边加添加适量的水，慢慢的揉和成光滑的软和的面团
将糯米团分成等量的小剂，放在手心里搓圆，中间按个小洞，把豆沙馅放进去，收口，继续搓圆
然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹，整出小南瓜的形状
然后将小南瓜胚入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟即可

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