小草鱼烧咸菜的做法红烧视频

菜谱做法：

1.草鱼洗净后切成段。

2.咸菜洗净后切成末，在清水中浸泡掉一些咸味。

3.炒锅烧干，用生姜擦一圈，倒入适量的油，放葱姜、干辣椒爆出香味。

4.下草鱼段，倒点白酒。

5.一面煎好后，再翻个身煎另一面。

6.倒点老抽和开水。

7.放入挤干水分的咸菜。

8.贴上一圈面饼，在咸菜上放点糖。

9.盖上锅盖小火炖15分钟左右。

10.拿出熟了的面饼，用铲子不停地把汁浇在咸菜上，使上面的咸菜入味.

11.最后放点鸡精调味，再撒点蒜花拌匀就行了。