关于做披萨的奶酪

2024-04-01 22:55

我想做披萨,首先要确定的是奶酪的问题,我尝过必胜客的披萨,我觉得他们的奶酪带有酸味,不太喜欢。在麦德龙买过包装好的焗烤千层面,我很喜欢里面的那种奶酪,谁能告诉我能做披萨或者其他焗烤类的奶酪但是不带酸味的。一定要吃起来香浓,但是不带酸味的谢谢咯
1个回答
意大利人都用 Mozarella (莫扎里拉) 作为 Pizza 上基本的奶酪。如果品质没问题,是绝不会有酸味的。



作为变化,披萨上还可以用 Philadephia(费城), Gorgonzola(蓝霉起士),Mascarpone (一种很软很白的新鲜起士)等等。



意大利人绝对不会去吃必胜客的披萨,即使不得已吃了,回到意大利也会抱怨一整年。
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