炸鸡翅的制作方法及步骤

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炸鸡翅的制作方法及步骤

2024-05-14 13:09

1个回答

2024-05-14 16:36

用料

鸡翅

生粉

鸡空绝蛋

橄榄油

生抽

老抽

砂糖

酥炸鸡翅的做法

将鸡翅洗净，用刀划两下

将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天(腌制时间越长越入味)

将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下

随即放困燃入粟米粉中均匀的裹粉，用手指轻轻给鸡翅加压，好让粟米粉附着在鸡翅上

电炸锅洗净，擦干，通电，温度180度，倒入适量的橄榄油

将裹好的鸡翅放到抖篮中，然后浸入油中，盖锅盖，炸三分钟，揭盖汪亏虚，捞起，放入盘子里，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透（期间要适时的翻面），即可断电

将抖篮挂好，滴油。 12 放入盘子，上桌后就可美美享用啦

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