汉堡包是谁发明的

汉堡包（Hamburgsteak），原是德国汉堡的一种油炸牛肉饼，19世纪末由德国传入美国， 1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

近年来，除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

但据许多了解国外食品行业的人士介绍，西方国家的汉堡食品主要有两种形式，一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡；另一种是冷冻的汉堡包，在食品店的冷冻柜中销售，由顾客买回家中微波加热后食用，像我们现在在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包，可以说是一种中国特色的汉堡食品。
究竟是谁发明了汉堡包？美国两州起争议


新华网华盛顿1月18日专电（记者潘云召 杨晴川）汉堡包是美国人喜爱的快餐食品。它最早是谁发明的？最近，美国两个州就此起了争议。

不久前，得克萨斯州的共和党州议员贝蒂·布朗提出一项议案，宣称汉堡包是于19世纪80年代在该州阿森斯发明的。她说，当时有一个名叫弗莱舍·戴维斯的人发明了三明治，并在阿森斯法院前的广场上出售自己生产的汉堡包，这段历史“证据确凿”。

随后，威斯康星州的民主党州议员汤姆·纳尔森提出了针锋相对的议案，称威斯康星州的西摩才是名副其实的“汉堡包之都”。他说，汉堡包是威斯康星州一个名叫汉堡·查理·纳格林的人于1885年发明的，纳格林后来在当地集市上出售了自己制作的汉堡包。

得克萨斯州和威斯康星州的争论看来一时半会儿不会得出结论。不过，有的辞典解释说，汉堡包的名称可追溯到从德国汉堡来到美国的移民。历史记载还显示，俄亥俄州的阿克伦和康涅狄格州的纽黑文也可能是汉堡包的起源地。

为什么要争汉堡包起源地的头衔？布朗说，这是因为汉堡包太有名了。（完）