坏了的土豆削了能吃吗

理论上来说是可以的。在很久以前，坏了的土豆削了都是吃了的。是现在人们的生活水平提高了，很多人都不吃。

不建议食用。 土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。 但是当土豆颜色变绿或发芽、发霉的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。 所以即使将土豆坏掉的地方切掉也是不建议食用的。