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馒头为什么发霉?

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馒头为什么发霉?

2022-09-11 21:02

3个回答
2022-09-12 01:12
空气中、水中的真菌。
使馒头发霉的是霉菌，是一类叫曲霉的微生物。曲霉有两部分构成：气生菌丝和营养菌丝。
你看发霉的馒头的表面，那往往有青色、褐色或黑色的斑点，实际上那是曲霉气生菌丝聚在一起而成的，这些菌丝是曲霉用来呼吸的。你把发霉的馒头掰开，你会看到那里面有粘粘的丝状物。那就是曲霉的营养菌丝，这些菌丝深入馒头的内部，分解糖类，以供霉菌生长。
在夏天，因为天气湿热，这对霉菌的生长是很有利的。所以夏天食物特别容易霉烂变质。
切记，发霉的东西一般不可食用！
2022-09-12 00:56
这是真菌搞的鬼！
发霉其实就是馒头长菌了
2022-09-11 23:00
这个设计到生物学的原理，大体说来是被细菌侵蚀了！
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