汤圆里的芝麻馅是怎么制作的呢？你有哪些知识能够分享？

汤圆里的芝麻馅制作起来还是很简单的，准备一台破壁搅拌机，然后取300克的芝麻，50克花生，50克白砂糖，50克芝麻油。按破壁功能搅拌大约十分钟就能够做出好吃的芝麻馅了。如果觉得太稀，还可以自己加面粉，调成自己想要的浓稠度。

挑选黑亮且不发乌的那种黑芝麻。加入水，淘洗一下黑芝麻 ，把锅烧热后，关火，稍微冷却一下 ，倒入淘洗好的黑芝麻。 黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟；炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；加入糖粉或砂糖稍稍拌一下；、加入猪油拌一下 ；加入融化的黄油搅拌均匀；将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球，用准备好的糯米团子把揉好的馅料小球包裹即可。

用黑芝麻磨碎加入糖制作出来的，非常好吃，我还可以分享其他的汤圆馅儿，五仁馅儿，水果馅儿，白芝麻馅，花生馅。