血燕窝如何鉴别

血燕窝是燕窝种类中一种，市面上的血燕窝一般都是人工染色的燕窝，不建议购买

首先，血燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。如果有 异 味，那就要小心了，另外，纯血燕窝经过充分浸泡后(1小时左右)，重量会增加6-8倍左右。经过加胶处理的血燕窝，由于食用胶基本不吸水，所以发头较小;经过漂色或者染色处理的燕窝，由于破坏了构成血燕盏物质的天然活性，也会严重影响血燕盏的发头。"发头"是按重量计算的，血燕窝在浸透后，在重量上与干身时的比值，倍数越大，即"发头"越好，业内认为"发头"在8倍左右，即为纯度较高的血燕窝，目前淘宝上卖的真品燕窝的发头一般在6倍左右，血燕窝是100%纯燕窝，燕盏"发头"一般在6-8倍。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。燕窝最好的炖煮方法是隔水炖煮，之后加冰糖，牛奶，水果调味，但是炖煮的时候一定要先了解下燕窝的炖煮时间，掌握正确的炖煮时间，燕窝炖煮的口感才能是最好的。

多吃五谷杂粮最好了。。。