炒菜锅用什么材质的好？

合金材质的炒锅
一般是铝合金，也有少数是钛合金,如果选择铝合金锅，-定要买有品牌的靠谱的合金锅，要不然如果铝超标的话，可能会对人体健康造成不好的影响。

陶瓷锅花色繁多、看起来美观大方，而且不生锈，清洗也方便。不锈钢锅也好用现在市面上都是304不锈钢，这种钢被公认为对人体无害的，而且掌握好温度，当锅具足够热时，即衡温160—180度，可以达到不粘食物的效果。